材料:
主料:老豆腐1块
配料:白芝麻适量、香葱1根
调料:生抽1茶匙、叉烧酱1汤匙、蜂蜜1茶匙、盐少许、鸡精少许
准备:
老豆腐控干水分,切成三角块;
做法:
1. 起锅倒入足量油,烧热后放入豆腐角;
2.中火炸豆腐块直至两面金黄,有一层硬壳出现;
3.捞出炸好的豆腐角,放在厨房纸上吸油;
4.小碗里先放入叉烧酱;
5.再倒入一茶匙生抽;
6.根据个人口味加入少许蜂蜜;
7.放入盐和鸡精,及半碗矿泉水;
8.用勺子充分搅拌均匀,作为料汁待用;
9.另起锅,将料汁倒入锅中,倒入豆腐角;
10.快速翻炒收汁,使每一块豆腐角都均匀的裹上料汁;
11.撒入适量白芝麻;
12绿地书香雅苑.最后撒上葱花即可。
小贴士:
1.制作这款菜要选择老豆腐,口感更扎实一些;
2.炸豆腐一定要中火或大火,油要烧热;
华润欢乐颂>3.豆腐的形状可以根据个人喜好宝宇天邑调整;
4.收汁要大火,动作要迅速,否则豆腐煮软会影响口感。
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