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原创鲜笋口蘑炒肉片0

2018-10-12 来源:温州养生网

烹饪难度:容易烹饪时间:20分钟主料 五花肉 40克 春笋 2根 口蘑 颗 调料 小葱 1根 油 适量 济南恒大城
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盐 适量 华润长安里
做法步骤 1准备好原材料;

2春笋放入冷水中焯水, 加入少许盐;

3煮开后再煮上两分钟后沥干水分备用;

4热锅凉油, 放入五花肉片进去煸炒;

5五花肉片煸炒变色且微微出油后放入口蘑片进去翻炒;

6翻炒几下后加入焯过的笋片进去翻炒;

7再加入适量的盐调味,最后翻炒均匀后盛入盘中, 表面撒上小葱末。

烹饪小窍门 1. 笋片要提前焯煮, 记得加入点盐有利于去涩并析出草酸;

2. 五花肉无须腌制, 直接煸炒,注意要将里面的油脂微微煸炒出来。

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