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原创尖椒萝卜菜0

时间:2018-10-12 来源:互联网 阅读:

烹饪难度:容易烹饪时间:45分钟主料 萝卜菜 两小把 万科民和巷
干红椒 6颗 蒜 嘉裕第六洲
两瓣 调料 油 适量 盐 适量 糖 适量 做法步骤 深蓝中心
1萝卜菜洗净,控干水分,用一个大盆装好,撒上适量盐(可以略多一点),用手揉匀,腌制30分钟;、

2腌好的萝卜菜,再用力揉一下,让菜叶中的水分充分的被挤出来,用手攥成一团,用水清洗一遍,仍然攥成团,挤去多余的水分,切成碎末;

3炒锅放油,烧热,下蒜末、干红椒爆香,将切碎的萝卜菜倒入,大火翻炒;

4视前面放的盐量,略放少许盐和糖调味,炒匀,炒香后,马上就可关火盛起。

烹饪小窍门 1、萝卜菜提前腌制并挤去水分,能去掉萝卜苗辛辣苦涩的味道,而且能让炒好的萝卜苗吃起来更加干香。

2、这里用到的干红椒主要取其香,如不爱吃辣,可以少放一点,或者把它多煸一会儿,再捞出不要。

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