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夏季饮食养生两大重点

2017-11-06 来源:温州养生网

夏季饮食养生两大重点

A.養護陽氣

中醫認為,萬物生長要順其季節自然。專家說:“春夏養陽,秋冬養陰。自然界陽氣升發,養生宜順時而養,需要護養體內陽氣,使之保持充沛。”

如何養陽氣呢?專家指出,首先是飲食調理,多吃辛甘微溫食物,像韭菜、生姜、蒜等辛香之物,不僅能讓陽氣升發,有助維護人體陽氣,同時,還有溫散祛濕的作用。但此時不適宜吃大辛大熱的食物,比如辣椒等。

養陽除了在飲食方面下工夫外,睡眠也十分重要。中醫認為,熬夜容易耗損人體的陽氣和陰液,陽氣耗傷會導致精神疲倦、火氣上升,出現咽喉痛、長暗瘡等癥狀。因此,要注重睡眠,尤其要注重子午覺,即中午12點-2點和晚上12點-2點,這兩個時段陰陽相交,要平靜入睡。特別是晚上12點-2點,人體產生的褪黑素比較多,這時候要進入深睡眠。晚上過了兩點再睡,就算你再睡10個小時都很難補回來。在中午,也是陰陽之交,也應睡一下,哪怕打盹15分鐘,下午的工作效率也會提高。

推薦食療

銀耳燉鵪鶉蛋

配料:銀耳20克,鵪鶉蛋4個,冰糖或白糖適量。

做法:銀耳洗凈,用水發開除蒂,鵪鶉蛋煮熟后撈出剝殼。將食材放入燉盅,加清水和冰糖,隔水燉。

配料:嫩雞1只,栗子100克(去殼去衣),杏仁10克,紅棗5枚,蔥段、姜絲、核桃仁,調味料適量。

做法:將杏仁、核桃仁用沸水燙后去皮;雞洗凈,切塊,爆香,燒至四成熟時,將杏仁、核桃仁、紅棗等一同放入燜熟。

B.健脾祛濕

這段時間由于雨水多,濕氣重,濕熱之邪入侵人體,人會感覺身體困重、胃口差、舌苔厚膩、大便糖稀等,因而要注意健脾祛濕。

蓮子、淮山、茨實、薏米、扁豆等都是不錯的健脾祛濕的湯料,其中,祛濕功能較強的要數扁豆。

除了通過食療祛濕,專家指出,運動也是可以祛濕的,人體出汗,就可以把體內的濕氣發散出來。如果天氣好,要多外出做運動,因為太陽是最廉價的化濕劑,太陽照到哪里,濕氣化到哪里。

專家提醒,雖然現在溫度也有二十五六攝氏度,但不主張在這個時候就喝涼茶來清熱。因為此時飲用苦寒的涼茶來清熱,容易損傷人體陽氣,讓人胃口變差,腸胃功能會受到影響,中醫稱之為“礙脾”。若有上火癥狀,只要用一點菊花泡水喝即可,菊花可以舒展肝氣,同時還能清除肝內的郁熱,起到清熱的作用。

推薦食療

扁豆薏米瘦肉湯

將適量瘦肉與蜜棗、赤小豆、薏米、扁豆、葛根、玉竹、陳皮放入煲內,加適量水煲約兩小時,調味即可。

砂仁薏米淮山粥

用砂仁、薏米、淮山加少許大米煲粥食用。中醫認為,常吃淮山粥,健脾胃而水濕漸化,其祛濕的功效不錯。

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