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椰汁甘笋芋头汤

2018-10-12 来源:温州养生网

椰汁即椰子内的果汁,是人们非常喜爱的清凉饮料绿地御徽
,能清暑解渴。

它和椰肉、椰油一样均有一定的医疗价值,它可强心、利尿、驱虫、止呕吐腹泻、治疗充血性心力衰竭和水肿之功用。

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甘笋即红萝卜,能补中健脾、下气化滞、补肝明目、益肺润燥。

芋头肉质松软、香味浓郁,能益胃、宽肠、通便、解毒。

椰汁甘笋芋头汤中还用了温肺止咳、养胃生津、安神泽肤的百合,健脾止泻、补中益气的芡实。

合而为汤,能清暑生津、健脾和胃,且香气淳和、清润可口。

材料:椰汁1罐(市售的饮料),甘笋、芋头各200克,鲜百合、芡实各50克,牛奶250毫升。

烹制:甘笋、芋头去皮洗净,切粒状;鲜百合、芡实洗净。

放进镬中并加水2500毫升(10碗量),武火滚沸,改为中火滚至,下椰汁和牛奶,稍滚沸,调入适量食盐和生油便可。

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汤亦菜,此量可供3~4人用。

来源:大洋-广州 作者:佘自强

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