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土豆猪肉末盖浇饭

时间:2018-10-12 来源:互联网 阅读:

土豆猪肉末盖浇饭  听说北京已经下龙光玖龙玺
了好几场雪了,但是屋内暖暖的,人也呆着挺舒服的,而火锅跟下雪天搭配在一起最好了。

不过对于懒人来说,还是步骤简单的快手菜肴更适合,就像这道土豆猪肉末盖浇饭,绝对好吃,零失误。

原料:

土豆1个 猪肉末150g 生抽2大匙 盐适量

做法:

1.锅中放入适量油

2.油稍微热了,放入猪肉末,翻炒均匀变色

3.放入生抽调味道

4.放入切好的土豆小丁,翻炒均匀,等土豆软了,就可以出锅了,根据自己的口味适当放入盐调味。

喜欢吃葱花的最后可以放些葱花

小贴士:

1.如果不吃猪肉可以换成牛肉鸡肉都可以,都很好吃

2.土豆要切成小丁然后用清水浸泡一下

3.不需要过多调味,生抽就可以,可以放一些料酒给猪肉去腥味

4.可以炒的时候放入葱花

5.土豆的口感根据自己喜欢,有的人爱吃面的,有人爱吃有脆感的,都可以,但是这个稍微面一点儿会更好吃

6.虽然不是很多汤汁,但就是那一点儿肉汁就会很下饭,如果想要汤汁多点儿放些水也可以

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土豆是很营养的一种食材,土豆的做法也是超级多的,可是你知道土豆该怎么吃才是最营养的吗?菜谱带你看看土豆的不同做法,土豆这样吃可以降血压,降血脂哦!

【健康吃土豆排行榜】

土豆营养丰富、易于储存,不管是平凡的家常菜还是高贵的宴席上,都能找到它的身影。

土豆的烹饪方法多种多样,到底哪种做法最健康,营养损失更少呢?我们来把常见的土豆做法排个名次吧。

海棠湾
>第一名,蒸土豆。

蒸土豆是最理想的烹调方式,对营养影响很小,还能保留天然清香。

研究显示,土豆在蒸熟后维生素C损失极少,保留率在80%以上,而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失,还会使其中的淀粉颗粒充分糊化,使它在体内更容易被消化分解,不会给胃肠带来负担。

烹调提示:带皮蒸制的整土豆山海间
营养损失更少,尤其是维生素C保留得更多,是最佳吃法。

第二名:土豆泥。

土豆蒸熟后压成泥,口感酥软,更适合老人和孩子。

经过合理搭配,还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。

不过,一些不恰当的搭配却会毁掉土豆泥的营养保健作用。

比如一些洋快餐中的奶香土豆泥,加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖,使土豆泥的营养大大扣分。

烹调提示:推荐酸奶坚果土豆泥,不但味道好,而且添加酸奶和坚果后又补充了蛋白质和矿物质,营养更加丰富,是不错的加餐美食。

坚果选择核桃、腰果、花生都可以。

第三名,红烧土豆。

土豆切成大块,刀工少,断面就少,因此水溶性维生素,比如维生素C、B族维生素等损失也少。

不过有人在红烧土豆时,会把土豆先炸一下,这样虽然口感更好,但却破坏了许多宝贵的营养素。

烹调提示:土豆烧牛肉是绝配。

土豆中缺乏矿物质铁和蛋白质,牛肉恰恰富含这些营养。

而牛肉缺少碳水化合物和维生素C,并且含有胆固醇,土豆不但可以弥补牛肉的不足,还富含膳食纤维,可以减少人体对胆固醇的吸收。

第四名,炒土豆片。

土豆切成薄片烹调,会使其中的营养流失一部分。

但是一般炒土豆片烹制时间较短,能一定程度上弥补不足。

烹调提示:炒土豆片之前别用水泡,浸泡会损失更多的营养。

第五名,炒土豆丝。

土豆丝切得非常细,会导致许多营养流失。

而且一般人在炒土豆丝前还会用水泡,有的甚至先焯再用凉水冲,这些做法都会使其中丰富的维生素C和钾、镁等无机盐大量溶于水中而损失。

而且这样炒的土豆丝因为断面多,表面积增大,还会吸收更多的油脂。

烹调提示:早放醋,不但增加口感,还能提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。

晚放盐,一来盐会让土豆丝变软,二来会增加维生素C的损失。

如果盐放得过早,还会增加钠的摄入。

结语:以上就是菜谱带来的内容,土豆的的不同做法,赶紧学学吧!

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