泥鳅钻豆腐的做法推荐富含蛋白质和多种维生

时间:2019-6-8 来源:互联网 阅读:
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泥鳅钻豆腐据说起源于河南周口地区,泥鳅富含蛋白质和多种维生素,被誉为水中人参,您要是常看韩剧,常会看到韩国人给产妇送泥鳅汤的镜头。下面来教大家泥鳅钻豆腐的做法:

泥鳅钻豆腐的做法:

主料:泥鳅300克、北豆腐500克

辅料:油菜2棵、香菇3个、葱适量

调料:花生油50克、味精少许、香油少许、水淀粉少许、高汤适量

泥鳅钻豆腐的做法步骤:

1.将油菜洗净,水发香菇切片后在开水锅里焯一下捞出备用;

2.锅里加凉水,把整块豆腐和泥鳅放入锅中,水量以没过豆腐和泥鳅为准;

3.锅里加味精和食盐,盖上锅盖,开火将锅烧开10分钟后即可将豆腐整块捞出;

4.待豆腐凉后,将豆腐切成寸块;

5.炒锅放入花生油,烧热后加葱花炒香后加入适量高汤,将豆腐块一起放入,锅开后将油菜和香菇放入,再开后水淀粉勾芡淋香油,装盘即可。口味鲜美,营养丰富。

泥鳅钻豆腐的做法你学会了吗?

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