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原创黑椒烤羊排

时间:2018-10-12 来源:互联网 阅读:

冬季吃羊排这绝对是最佳选择,俗话说的话秋补冬藏,冬天刚好是开始进补且藏肉的好时节,羊肉这么温补滋养的好东西一定要吃起来,接下来就看看这道黑椒烤羊排怎么做吧!

烹饪难度:一般烹饪时间:1小时主料 城发绿园
羊排 1000g 白葡萄酒 3汤匙 洋葱 半个 彩椒 各半个 土豆 半个 胡萝卜 3个 调料 迷迭香 适量 盐 适量 黑胡椒碎 1茶匙 蒜末 1汤匙 黑胡椒汁 适量 做法步骤 1羊排切条,凉水浸泡1个地铁万科西宸之光
小时,中间记得换水。

尽量把血水浸泡出来。

洗净控干水份,加入白葡萄酒(没有就用料酒),黑胡椒碎,蒜末,盐,迷迭香,洋葱,抓匀按摩。

包上保鲜膜,冰箱冷藏2个小时以上入味。

2胡萝卜去皮备用,彩椒切小块。

土豆切丝洗去表面的淀粉,捞出控干水份。

3腌渍好的羊排平铺在烤盘上,如果烤盘没有防粘的话,最好铺一张锡纸在烤盘上,再放羊排。

上面撒一点洋葱丝。

(家中没有烤箱的话,就用平底锅煎)

4把切好的彩椒另加一些洋葱丝,还有胡萝卜倒进之前腌渍羊排的汁里。

抓匀

5烤箱180度,中层,烤20分钟左右。

记得上面盖一张锡纸。

让羊排不至于那么容易发焦

6烤20分钟后,端出烤盘,在每根羊排上面都刷上黑椒汁。<福晟中央美墅
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放入蔬菜。

继续烤20分钟左右。

这次不用盖锡纸,让表面焦香。

烹饪小窍门 烤好的羊排摆盘,搭配炸好的土豆丝风味更佳。

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