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马蹄雪梨银耳汤

时间:2018-10-12 来源:互联网 阅读:

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败火,雪梨清润,银耳具有滋补功效,晚餐过后可以当作夜宵,喝上一碗,营养丰富。

原料:

马蹄、雪梨、银耳;冰糖

做法:

1、银耳提前浸泡15分钟左右;

2、雪梨去皮去核,切块;

3、马蹄去皮对半切;

4、一起放入锅中,加适量清水,大火烧开,转小火再煮40分钟左右,最后放冰糖,即可。

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银耳的营养做法

银耳具有很好的滋补作用,平时可以适当的吃些银耳来滋阴润肺,尤其是秋季食用最适合了。

下面为你介绍银耳的营养做法,快来学学吧。

银耳又称为白木耳,有滋阴润肺的功效,秋季食用最合宜。

银耳的做法有哪些,你知道吗?银耳的做法有很多:银耳粥、银耳汤,甚至银耳还可以拌黄瓜。

下面为您介绍银耳的九种营养做法,不妨来学习一下银耳怎么吃最营养吧!

银耳的做法:

秋季天气干燥,是吃银耳的最佳季节。

银耳同其他山珍一样,不仅是席上的珍品,而且在医学宝库中也是久负盛名的良药。

质量上乘者称作雪耳。

银 耳中含丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸及肝糖。

银耳中含有一种重要的有机磷,具有消除肌肉疲劳的功能。

它被人们誉为菌中之冠,既是名贵的营养滋 补佳品,又是扶正强壮之补药。

历代皇家贵族将银耳看作是延年益寿之品、长生不老良药。

下面教你几种银耳的做法。

一、银耳雪梨小米粥

材料:银耳、雪梨1个、小米200克、冰糖适量。

做法:

1、银耳清水泡发约20分钟。

去蒂后撕成小片备用。

锅里加水和银耳煮约15分钟。

2、然后将淘好的小米倒入锅内约2分钟。

再倒入切好的梨块。

最后放糖块,继续小火煮至粘稠。

二、排骨芸豆银耳汤

材料:排骨,芸豆,银耳。

做法:

1、芸豆可以不泡。

银耳用凉水泡发,摘去根部,洗干净。

排骨用开水焯去血沫。

2、洗干净的排骨放入汤煲中,放入两三片姜,接足量水,中火煮开,再撇去浮沫后让汤彻底干净,这时再放入芸豆。

3、转小火煲一个半到两个小时。

放入银耳再煮半小时。

放入盐,即可。

三、绿豆银耳羹

材料:银耳20克,绿豆60克,冰糖适量蓝光雍锦半岛
,水适量。

做法:

1、将银耳和绿豆用水泡发,将银耳撕成小块,滤干备用。

2、将银耳、绿豆和约2000毫升水一同放入锅中,开大火煮沸,煮沸后转小火熬制30分钟,熬制的过程中需要注意搅拌,并注意水量。

3、绿豆熬开花变软以后,关火加入适量冰糖,溶化并搅拌混合均匀后即可盛出食用。

四、银耳莲子汤

材料:银耳、莲子、红枣、冰糖。

做法:

1、将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用。

锅中加入清水。

先下莲子大火烧10分钟。

2、将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟。

然后转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可。

五、银耳莲子枸杞粥

材料:大米100克,银耳10克,莲子、枸杞子各20克,冰糖适量。

做法:

1、将银耳泡水,待发后,去粗蒂,切小块备用。

大米洗净浸泡30分钟。

2、将莲子及枸杞子洗净后,连同处理过的银耳、大米,加水,以大火煮开,再以小火煮约40分钟。

加入冰糖调味即可。

六、燕窝银耳羹

材料:燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。

做法:

1、将燕窝先用清水刷一遍,再放入热水中浸泡34小时,然后择去毛绒,再放入热水中泡1小时可取用。

2、银耳用清水浸泡1小时即可。

用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。

七、木瓜银耳糯米粥

材料:木瓜4分之一、银耳一大朵、糯米适量、大枣8枚、枸杞一小撮、牛奶100克、蜂蜜一汤勺。

做法:

1、银耳提前用清水泡开,洗净,撕成小朵。

木瓜切小块,大枣、枸杞及米洗净。

2、锅内加足水,放入米、大枣、枸杞、银耳大火烧开,中小火煮30分钟。

下入木瓜,煮10分钟,加入牛奶烧开关火,加蜂蜜调味即可。

八、银耳拌黄瓜

材料:银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。

做法:

1、银耳提前泡发,洗干净撕小朵备用。

然后水烧开,略焯一下银耳,时间不宜太长,否则容易软烂。

2、黄瓜洗干净,横刀拍烂,切成小块。

然后放大碗内加2小勺盐拌匀,腌15分钟这样,最后轻轻挤去水分。

3、黄瓜和冷却的银耳拌到一起,加上蒜泥,醋,香油,搅拌均匀就可以了。

九、银耳百合核桃粥

材料:大米10克、糯米15克、银耳25克、核桃15克、百合1个、枸杞子15粒、高粱米10克。

做法:

1、百合剥成小瓣洗净,银耳泡发。

将泡发好的银耳放入砂锅内入清水大火煮滚转小火煮1小时左右。

2、把淘洗干净的米、核桃仁放入其中,大火煮滚转小火二十分钟,期间用勺子搅拌。

3、再投入百合和枸杞煮滚即可关火,爱吃甜的可以加些冰糖。

白木耳在中医看来可入肺,肺又与皮毛有关。

因此多吃白木耳还可以同时改善肤质,并能增加饱足感,但体质偏虚,容易拉肚子的人需少吃一些。

结语:想必这几种做法中,你已经挑选出自己喜欢的做法了,那么行动起来,在这个秋季开始滋阴润万科大都会花样
肺吧。

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